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四季春大酒店菜肴有新變化

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/9/27     瀏覽次數:    

“好雨知時節 潤物細無聲”春天悄悄的來了,萬物復蘇。在酒店各類時令菜肴也上市了,我市四季春大酒店及時了調整酒店菜單,適應這變化的季節,適應顧客變化的口味。

剪刀肉元煲口味濃香鮮美,微辣,有嚼頭,回味無窮,及下飯又下酒,價格還不高,剪刀肉就是小水菜,或者說小河蚌肉,蛋白質高又環保。深受顧客歡迎。

香椿頭漲蛋口味鮮嫩可口。香椿頭宜在谷雨前采食,古有“雨前椿芽雨后筍”之說。《太和縣志)亦云:“春初芽發,早采為貴,晚則質老,尤以谷雨節前為佳。”據分析,每100克香椿頭中含蛋白質9.8克,居菜蔬之冠,含鈣143毫克,維生素C 115毫克,均在蔬菜中名列前茅。此外,還含磷135毫克,胡蘿卜素1.36毫克,以及部分鐵,B族維生素等營養成分。據《陸川本草》:記載“香椿頭健胃止血,消炎,殺蟲,治子宮炎,腸炎,痢疾,尿道炎。”《甘肅中草藥》:“治赤白久痢,痔瘡出血,赤白帶下,跌打腫痛,食欲不振等癥。”

四季春這次調整菜單還有花鼓狀元蹄、蔥香魤魚、水菜燉咸狗肉、四季春福壽螺等三十多道菜。

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